適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、鋅、硒等營養(yǎng)素的食物有助于提高免疫力，主要有雞蛋、西藍(lán)花、獼猴桃、牡蠣、巴西堅(jiān)果等。
一、雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，蛋白質(zhì)是免疫球蛋白合成的原料，維生素D可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能。建議每日食用1-2個(gè)水煮蛋或蒸蛋，避免油炸烹飪方式。對雞蛋過敏者需禁用。
二、西藍(lán)花
西藍(lán)花富含維生素C和蘿卜硫素，維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，蘿卜硫素具有抗炎作用。焯水涼拌或清炒可保留更多營養(yǎng)素，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
三、獼猴桃
獼猴桃的維生素C含量超過橙子，同時(shí)含有膳食纖維和多酚類物質(zhì)，有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。每日食用1-2個(gè)為宜，胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。
四、牡蠣
牡蠣是鋅元素的優(yōu)質(zhì)來源，鋅參與免疫細(xì)胞分化和抗體產(chǎn)生。建議選擇蒸煮方式，每周食用2-3次，每次3-5只。海鮮過敏及痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
五、巴西堅(jiān)果
巴西堅(jiān)果含硒量居食物之首，硒元素通過谷胱甘肽過氧化物酶保護(hù)免疫細(xì)胞免受氧化損傷。每日攝入2-3顆即可滿足需求，過量可能引起硒中毒。
除上述食物外，保持均衡飲食對維持免疫力更為重要。建議每日攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上，優(yōu)先選擇新鮮食材。規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)、保持心情愉悅同樣有助于免疫系統(tǒng)功能。慢性病患者及特殊人群應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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