丁香魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、保護(hù)心血管、改善貧血等功效。
1、營養(yǎng)豐富
丁香魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克可提供15-20克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成與組織修復(fù)。同時含有較高含量的鈣、磷等礦物質(zhì)，對兒童骨骼發(fā)育及中老年人骨質(zhì)疏松預(yù)防具有積極作用。
2、心血管保護(hù)
丁香魚中omega-3不飽和脂肪酸含量較高，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管壁脂質(zhì)沉積，輔助預(yù)防動脈粥樣硬化。其含有的?；撬岢煞诌€可調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞電解質(zhì)平衡。
3、補(bǔ)血改善
丁香魚富含血紅素鐵，其吸收利用率優(yōu)于植物性鐵源，能有效改善缺鐵性貧血癥狀。所含維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞成熟，對孕期貧血及術(shù)后恢復(fù)期補(bǔ)血有顯著效果。
4、抗氧化
丁香魚體內(nèi)存在的蝦青素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其含有的硒元素可增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化物酶活性，減輕氧化應(yīng)激對肝臟的損傷。
5、調(diào)節(jié)代謝
丁香魚中的維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，維持血鈣平衡。所含煙酸能參與糖脂代謝過程，對糖尿病患者的胰島素敏感性有一定改善作用。
建議每周食用2-3次丁香魚，每次30-50克為宜，可搭配豆腐或深色蔬菜提高鈣鐵吸收率。高血壓患者宜選擇清蒸等低鹽烹調(diào)方式，痛風(fēng)發(fā)作期需限制攝入。購買時注意選擇眼球清澈、魚體完整的新鮮產(chǎn)品，冷凍保存不超過3個月以保持營養(yǎng)活性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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