白內(nèi)障患者飲食需注意適量補(bǔ)充富含維生素C、維生素E、葉黃素等抗氧化物質(zhì)的食物,避免高糖、高脂及辛辣刺激性食物。主要有胡蘿卜、藍(lán)莓、深海魚(yú)、堅(jiān)果、深綠色蔬菜等適宜食物,以及甜點(diǎn)、油炸食品、辣椒、酒精、腌制食品等需限制的食物。
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于維持角膜和晶狀體健康。建議蒸煮后食用以提高吸收率。藍(lán)莓含有豐富的花青素,能減輕氧化應(yīng)激對(duì)晶狀體的損傷,每日適量食用10-20顆即可。深海魚(yú)如三文魚(yú)富含ω-3脂肪酸,可降低眼部炎癥反應(yīng),每周建議食用2-3次,每次100-150克。杏仁等堅(jiān)果含有維生素E,能保護(hù)晶狀體蛋白免受自由基破壞,每日攝入15-20克為宜。菠菜等深綠色蔬菜中的葉黃素可過(guò)濾有害藍(lán)光,建議焯水后涼拌保留營(yíng)養(yǎng)。
蛋糕等高糖食品可能通過(guò)糖基化反應(yīng)加速晶狀體混濁,應(yīng)控制每日添加糖攝入不超過(guò)25克。炸雞等油炸食品產(chǎn)生的過(guò)氧化物可能加重氧化損傷,每月食用不超過(guò)2次。辣椒素可能刺激眼部血管擴(kuò)張,術(shù)后患者尤其需避免。酒精代謝會(huì)消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì),建議戒酒或每周飲酒不超過(guò)1次。臘肉等腌制食品的高鈉含量可能影響眼部微循環(huán),每日鈉攝入應(yīng)低于2000毫克。
白內(nèi)障患者除注意飲食外,應(yīng)定期進(jìn)行眼科檢查,監(jiān)測(cè)晶狀體混濁程度。戶外活動(dòng)時(shí)佩戴防紫外線眼鏡,減少陽(yáng)光中紫外線對(duì)晶狀體的直接損傷。保持每天7-8小時(shí)充足睡眠,避免長(zhǎng)時(shí)間用眼疲勞。控制血糖、血壓在正常范圍,降低代謝因素對(duì)晶狀體的影響。可遵醫(yī)囑使用吡諾克辛鈉滴眼液、谷胱甘肽滴眼液等延緩病情進(jìn)展的藥物,但需注意藥物不能逆轉(zhuǎn)已形成的混濁。若視力下降影響日常生活,需考慮超聲乳化聯(lián)合人工晶狀體植入術(shù)等手術(shù)治療方案。
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