黃菊花可泡茶、煮粥、做糕點(diǎn)或涼拌食用，脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹飲用菊花茶，過敏體質(zhì)者慎食。
一、泡茶
干燥黃菊花3-5朵用沸水沖泡，可搭配枸杞或蜂蜜增強(qiáng)養(yǎng)肝明目功效。菊花茶性微寒，適合緩解風(fēng)熱感冒引起的頭痛目赤，但每日飲用不宜超過800毫升，避免胃腸不適。
二、煮粥
粳米煮至七成熟時(shí)加入10克鮮菊花瓣，具有清熱降火作用。菊花粥適合夏季食用，可改善口干舌燥癥狀，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
三、糕點(diǎn)
將干菊花研磨成粉，按面粉重量5%的比例加入制作饅頭或餅干。菊花糕點(diǎn)能保留揮發(fā)油成分，對(duì)用眼過度導(dǎo)致的視疲勞有一定緩解效果。
四、涼拌
新鮮菊花瓣焯水后與木耳、胡蘿卜絲涼拌，維生素C含量較高。此做法適合高血壓人群，但胃腸功能弱者需減少食用量。
五、燉湯
菊花與瘦肉同燉1小時(shí)，湯品含菊苷等活性成分，有助于緩解秋燥咳嗽。體質(zhì)偏寒者建議搭配生姜片平衡藥性。
食用黃菊花需注意選擇無農(nóng)藥殘留的原料，鮮品應(yīng)冷藏保存不超過3天，干品需密封防潮。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停食，孕婦及經(jīng)期女性慎用菊花制品，慢性病患者食用前建議咨詢中醫(yī)師。日常可搭配決明子、桑葉等食材增強(qiáng)養(yǎng)生效果，避免與螃蟹等寒性食物同食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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