每100g豆腐約含有蛋白質(zhì)8.1g，如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適量食用豆腐。
豆腐是一種豆制品，其種類較為豐富，常見的豆腐有嫩豆腐、老豆腐、鹵水豆腐等。豆腐的蛋白質(zhì)含量受原料、工藝、種類等多種因素的影響，一般情況下，平均每100g的豆腐含有8.1g的蛋白質(zhì)，屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還含有多種維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，食用豆腐不容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，還可以增強(qiáng)免疫力。豆腐的含水量較高，100g的豆腐熱量約為83kcal，適合減脂期的人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
日常生活中，建議減少攝入油炸、煎烤等做法的豆腐，可以適量補(bǔ)充煮豆腐、蒸豆腐。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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