糖攝入過(guò)量可能引發(fā)肥胖、齲齒、糖尿病、心血管疾病和脂肪肝等多種健康問(wèn)題。主要危害包括代謝紊亂、器官損傷和慢性炎癥反應(yīng)。
過(guò)量糖分轉(zhuǎn)化為脂肪囤積,尤其果糖在肝臟直接合成甘油三酯,內(nèi)臟脂肪增加導(dǎo)致代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)升高。典型表現(xiàn)為腰圍增粗和體重指數(shù)超標(biāo)。
口腔細(xì)菌分解糖類產(chǎn)酸腐蝕牙釉質(zhì),蔗糖和黏性糖果危害更甚。常見(jiàn)癥狀為牙齒敏感、黑斑及齲洞形成。
長(zhǎng)期高糖飲食引發(fā)胰島素抵抗,胰腺β細(xì)胞功能衰竭。早期可能出現(xiàn)多飲多尿、傷口愈合緩慢等癥狀。
糖代謝異常促使血管內(nèi)皮損傷,低密度脂蛋白氧化沉積形成動(dòng)脈斑塊。可伴隨胸悶、頭暈等缺血表現(xiàn)。
肝臟脂肪變性進(jìn)程加速,從單純性脂肪肝發(fā)展為非酒精性脂肪性肝炎。部分患者出現(xiàn)右上腹隱痛、乏力。
建議每日添加糖攝入不超過(guò)50克,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物,養(yǎng)成閱讀食品營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣。增加膳食纖維攝入延緩糖分吸收,定期進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗(yàn)篩查代謝異常。兒童及孕婦需特別注意控制含糖飲料攝入,烹飪時(shí)可用天然代糖替代部分蔗糖。
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