糖尿病患者一般可以適量食用石榴,石榴含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì),有助于控制血糖波動(dòng)。
石榴的升糖指數(shù)較低,每100克石榴約含14克碳水化合物,其中膳食纖維占比高,能延緩糖分吸收。石榴中的多酚類物質(zhì)可改善胰島素敏感性,臨床研究顯示每日攝入200克石榴汁對(duì)2型糖尿病患者餐后血糖無(wú)顯著影響。石榴籽富含鞣花酸,具有抗炎和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用,對(duì)糖尿病并發(fā)癥預(yù)防有一定益處。食用時(shí)建議選擇新鮮石榴而非果汁,避免額外添加糖分,單次攝入量控制在半個(gè)中等大小石榴以內(nèi)。合并胃腸功能紊亂的糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用石榴籽,以免加重消化不良癥狀。
糖尿病患者可將石榴作為兩餐間的加餐,搭配堅(jiān)果類食物更有利于血糖穩(wěn)定,同時(shí)需監(jiān)測(cè)食用前后的血糖變化。日常飲食仍應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主,保持每日碳水化合物總量控制,石榴攝入量應(yīng)計(jì)入全天碳水化合物的總量中。建議選擇纖維含量高的水果如番石榴、蘋果等交替食用,避免長(zhǎng)期單一攝入某種水果。若血糖控制不穩(wěn)定或出現(xiàn)波動(dòng),應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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