方瓜又稱南瓜，適量食用具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助控糖、保護視力、增強免疫力等功效。
1、補充營養(yǎng)
方瓜富含碳水化合物、維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)素。每100克方瓜約含6克碳水化合物，可提供能量；維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康，維生素C參與膠原蛋白合成，鉀元素對調(diào)節(jié)血壓有積極作用。
2、促進消化
方瓜含有膳食纖維，能刺激胃腸蠕動。其果膠成分可吸收水分膨脹，軟化糞便，對緩解功能性便秘有一定幫助。但消化不良者需控制攝入量，避免加重腹脹。
3、輔助控糖
方瓜的升糖指數(shù)較低，且富含鉻元素，可能增強胰島素敏感性。糖尿病患者可將方瓜作為主食的部分替代，但需注意總熱量控制，建議每次食用不超過200克。
4、保護視力
方瓜中的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分。長期適量攝入有助于預(yù)防夜盲癥，但過量可能導(dǎo)致皮膚暫時性黃染。
5、增強免疫力
方瓜所含的維生素C和鋅元素參與免疫細胞功能調(diào)節(jié)。其多糖成分可能激活巨噬細胞，但具體作用仍需更多臨床研究證實，不可替代藥物治療。
建議將方瓜蒸煮或燉湯以保留營養(yǎng)，避免高溫油炸。胃腸功能較弱者可去皮后少量食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。方瓜籽曬干后可作為零食，但每日攝入量不宜超過30克。特殊人群如腎功能不全者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，避免鉀攝入過量。日?？蓪⒎焦吓c小米、山藥等搭配，既增加口感層次又提升營養(yǎng)價值。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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