胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物，優(yōu)先選擇易消化、富含營養(yǎng)的食物，主要有少量多餐、避免高脂食物、限制酸性食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入等方式。
1、少量多餐
胃潰瘍患者每日可進食5-6餐，每餐控制在七分飽。規(guī)律進食能減少胃酸對潰瘍面的刺激，避免空腹時胃酸侵蝕黏膜。推薦選擇軟爛的粥類、面條等主食，搭配蒸蛋、豆腐等易吸收的蛋白質(zhì)。進食時需細嚼慢咽，餐后保持坐姿30分鐘以上。
2、避免高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油等會延緩胃排空，增加胃酸分泌。動物內(nèi)臟、燒烤類食物中的焦糊物質(zhì)可能損傷胃黏膜。烹調(diào)宜用蒸煮燉方式，食用油每日不超過25克。急性發(fā)作期需完全禁用豬油、牛油等動物性脂肪。
3、限制酸性食物
柑橘類水果、碳酸飲料、食醋等會直接刺激潰瘍面。番茄、菠蘿等含有機酸較多的蔬果需加熱后食用。濃茶、咖啡中的咖啡因會促進胃酸分泌，每日飲用不宜超過200毫升。發(fā)作期應(yīng)暫停食用生蒜、生蔥等辛辣調(diào)味品。
4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇低脂牛奶、魚肉、雞胸肉等提供修復(fù)黏膜所需的蛋白質(zhì)。豆?jié){、嫩豆腐等植物蛋白更易消化吸收。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，烹調(diào)時去除可見脂肪。雞蛋以水煮或蛋羹形式為宜，避免煎炸做法。
5、增加膳食纖維
燕麥、南瓜、香蕉等可溶性膳食纖維能保護胃黏膜。西藍花、胡蘿卜等需煮至軟爛后食用。粗糧應(yīng)選擇小米、糙米等細加工品種，避免蕎麥、玉米等粗糙谷物。每日蔬菜攝入量300-500克，水果200-350克，分次進食減輕負擔(dān)。
胃潰瘍患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律作息，避免熬夜和精神緊張。戒煙限酒有助于黏膜修復(fù)，每日飲水1500-2000毫升，但避免飯前大量飲水稀釋胃酸。注意觀察大便顏色，出現(xiàn)黑便需立即就醫(yī)。遵醫(yī)囑按時服用抑酸藥物，避免自行使用非甾體抗炎藥。定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測潰瘍愈合情況，合并幽門螺桿菌感染需規(guī)范進行根除治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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