胰腺炎患者需避免食用高糖、高脂、高酸的水果，主要有榴蓮、荔枝、龍眼、山楂、楊梅等。
一、榴蓮
榴蓮含糖量超過(guò)15%，脂肪含量高達(dá)5%，可能刺激胰腺分泌大量消化酶，加重胰腺負(fù)擔(dān)。急性胰腺炎發(fā)作期及恢復(fù)期均應(yīng)禁食，慢性胰腺炎穩(wěn)定期也需嚴(yán)格控制攝入量。
二、荔枝
荔枝果糖含量達(dá)16%，短時(shí)間內(nèi)大量食用可能導(dǎo)致血糖劇烈波動(dòng)。胰腺炎患者糖代謝功能受損，過(guò)量攝入易誘發(fā)高滲性脫水，建議每日不超過(guò)5顆。
三、龍眼
龍眼干制后含糖量可達(dá)60%，鮮果也含有較多蔗糖。其黏膩質(zhì)地可能延緩胃排空，增加胰液分泌壓力。術(shù)后或急性期患者應(yīng)完全避免。
四、山楂
山楂有機(jī)酸含量達(dá)3%-7%，可能刺激Oddi括約肌痙攣。同時(shí)其鞣酸成分會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物，增加胰管阻塞風(fēng)險(xiǎn)，建議用蘋(píng)果等低酸水果替代。
五、楊梅
楊梅含較多果酸和單寧物質(zhì)，空腹食用易引發(fā)反酸。其籽粒可能損傷消化道黏膜，合并消化道出血的胰腺炎患者需特別注意。
胰腺炎患者日?？蛇x擇蘋(píng)果、梨、香蕉等低糖低脂水果，每次攝入量控制在100-150克，去皮去籽后食用更安全。烹飪方式建議選擇蒸煮或打成果泥，避免涼拌或榨汁等可能刺激消化道的做法。同時(shí)需監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化，若出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適需立即停食并就醫(yī)。穩(wěn)定期患者每日水果總量不宜超過(guò)200克，且需分散在三餐之間食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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