蕎麥茶是以蕎麥為原料制成的飲品,具有輔助調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效,富含蘆丁、膳食纖維、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分。
蕎麥茶中含有D-手性肌醇等活性成分,能增強(qiáng)胰島素敏感性,延緩餐后血糖上升速度。適合血糖偏高人群作為日常飲品,但不可替代藥物治療。
蕎麥茶中的蘆丁、槲皮素等多酚類(lèi)物質(zhì)可清除自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期飲用有助于延緩皮膚老化,降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
蕎麥茶含有的膳食纖維能增加糞便體積,刺激腸道蠕動(dòng),改善功能性便秘。飲用時(shí)建議配合適量溫水,避免空腹大量飲用引起不適。
蕎麥茶富含維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)素,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)。對(duì)于長(zhǎng)期精米白面飲食者,可作為B族維生素的補(bǔ)充來(lái)源。
蕎麥茶含有鎂、鋅、硒等微量元素,其中鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能,硒元素具有增強(qiáng)免疫力的作用。
飲用蕎麥茶時(shí)建議選擇未添加糖分的純茶包,每日1-2杯為宜,避免與含鈣豐富的食物同服影響礦物質(zhì)吸收。胃腸敏感者應(yīng)減少濃茶飲用頻率,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防營(yíng)養(yǎng)成分流失。
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