骨折病人一般可以適量吃牛肉，有助于促進骨骼修復。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，對骨折愈合有積極作用。
牛肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成骨膠原的重要原料，能加速骨痂形成。鐵元素可改善骨折后局部血液循環(huán)，鋅則直接參與成骨細胞分化。建議選擇脂肪含量較低的部位如牛里脊，采用燉煮等易消化方式烹飪。合并高尿酸血癥或腎功能不全的患者需控制攝入量，避免加重代謝負擔。消化功能較弱的老年人可將牛肉切碎后搭配山藥、胡蘿卜等食材慢燉。
骨折恢復期飲食需注意營養(yǎng)均衡，除牛肉外還可搭配牛奶、雞蛋、深海魚等富含鈣和維生素D的食物。每天保證500克新鮮蔬菜水果攝入，補充維生素C促進鐵吸收。避免同時飲用濃茶或咖啡影響礦物質(zhì)吸收。恢復期間遵醫(yī)囑進行康復訓練，定期復查X線觀察骨愈合情況。如出現(xiàn)傷口紅腫、發(fā)熱等異常應及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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