蛋白肽是蛋白質(zhì)經(jīng)水解后形成的小分子片段。蛋白肽一般有抗氧化的作用。
蛋白肽含有氨基酸,可以幫助清除體內(nèi)的自由基,而自由基是導(dǎo)致細(xì)胞氧化損傷、加速人體衰老的重要因素,蛋白肽通過與自由基結(jié)合,將其中和,從而減少自由基對細(xì)胞的破壞,保護細(xì)胞的完整性與功能正常。并且,蛋白肽分子量較小,相較于完整的蛋白質(zhì),一般更容易被人體吸收進入血液及細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮抗氧化作用,能夠比較快速地在自由基產(chǎn)生的部位,及時阻斷氧化反應(yīng)。此外,適量的補充蛋白肽,有助于刺激人體分泌生長激素,從而促進肌肉合成,幫助提升肌肉力量以及彈性。
在日常生活中,可以多吃富含維生素的食物,如羽衣甘藍(lán)、西藍(lán)花等,有助于皮膚健康。
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