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羅漢果可以生吃嗎

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羅漢果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分與藥用價(jià)值,常用于泡水或入藥,通常不能生吃。

羅漢果的外殼堅(jiān)硬且味道苦澀,口感極差,通常不能直接生吃。而且生的羅漢果中含有甜苷,未經(jīng)加工難以充分釋放,人體無(wú)法有效吸收其營(yíng)養(yǎng),不能很好地發(fā)揮其清熱潤(rùn)肺、利咽開(kāi)音、滑腸通便等功效。此外,生吃羅漢果可能因果實(shí)表面附著的微生物、灰塵等,引發(fā)胃腸道不適,影響身體健康。建議將其切成薄片后用溫水沖泡飲用,或者將羅漢果與其他食材搭配燉煮,如雪梨、紅棗等,既能改善口感,又能發(fā)揮其功效,同時(shí)還能保障飲食安全。

日常生活中,需注意避免過(guò)量食用羅漢果,以免導(dǎo)致不適。

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