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胰腺炎怎么吃飯

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胰腺炎患者需采用低脂、低刺激、少食多餐的飲食原則,急性期需禁食,恢復期可逐步過渡至流質、半流質飲食。

胰腺炎發(fā)作急性期需完全禁食,通過靜脈營養(yǎng)支持維持機體需求。病情穩(wěn)定后可從清水、米湯等無脂流食開始嘗試,每次攝入量控制在50-100毫升。若無腹痛腹脹等不適,2-3天后可過渡至稀藕粉、過濾菜湯等低脂半流食,每日分5-6餐進食。恢復期應選擇蒸蛋羹、軟爛面條等易消化食物,嚴格避免動物內臟、肥肉等高脂食材。慢性胰腺炎患者需長期保持每日脂肪攝入量低于40克,優(yōu)先采用清蒸、水煮等烹調方式。蛋白質補充以魚肉、豆腐等優(yōu)質蛋白為主,每餐主食量不超過100克。所有食物溫度需保持溫熱,避免冷熱刺激誘發(fā)疼痛。

胰腺炎患者應建立規(guī)律進食習慣,每日固定5-6餐并記錄飲食反應。烹飪全程使用植物油且每日不超過20克,避免使用動物油及煎炸方式??蛇m量進食蘋果泥、香蕉等低纖維水果,但需去除果皮和粗纖維。恢復期每餐后保持坐位30分鐘以上,觀察有無惡心、腹脹等不適。隨身攜帶蘇打餅干等堿性食物,在饑餓感明顯時少量食用。定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標,出現持續(xù)腹瀉或脂肪瀉應及時復診調整飲食方案。注意餐具消毒和食材新鮮度,杜絕生食海鮮等高風險食物。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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