核桃和蜂蜜可以一起吃,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善睡眠等功效。
核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、磷等礦物質(zhì),蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)。兩者搭配食用可以互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),核桃中的脂肪有助于脂溶性維生素的吸收,蜂蜜中的單糖能快速提供能量。核桃中的膳食纖維與蜂蜜中的有機(jī)酸共同刺激腸道蠕動(dòng),對(duì)緩解便秘有一定幫助。核桃含有的褪黑素前體與蜂蜜中的色氨酸可能協(xié)同調(diào)節(jié)睡眠周期,適合輕度睡眠障礙人群食用。需注意核桃每日建議攝入量為20-30克,蜂蜜不超過(guò)25克,糖尿病患者、肥胖人群應(yīng)嚴(yán)格控制用量。
建議將核桃仁碾碎后與蜂蜜調(diào)勻直接食用,或加入酸奶、燕麥中作為早餐。避免高溫加熱蜂蜜以免破壞活性成分,核桃建議選擇原味未加工產(chǎn)品以減少添加劑攝入。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者、一歲以下嬰兒禁止食用,胃腸功能較弱者宜分次少量進(jìn)食。長(zhǎng)期食用需監(jiān)測(cè)血糖、血脂水平,若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需暫停并咨詢醫(yī)生。
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