紅棗銀耳蓮子湯具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血安神、健脾養(yǎng)胃等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等人群食用。
1、滋陰潤(rùn)肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無痰或痰少黏稠等癥狀。搭配蓮子可增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，對(duì)秋季燥咳或長(zhǎng)期吸煙導(dǎo)致的肺陰虧虛有改善作用。
2、補(bǔ)血安神
紅棗含鐵量較高，與銀耳中的氨基酸協(xié)同可促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色萎黃、頭暈乏力等貧血癥狀。其含有的環(huán)磷酸腺苷成分還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解焦慮失眠。
3、健脾養(yǎng)胃
蓮子中的淀粉酶抑制劑和紅棗膳食纖維共同調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)食欲不振、飯后腹脹等脾胃虛弱癥狀有緩解作用。銀耳膠質(zhì)可形成保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)黏膜的刺激。
4、抗氧化
銀耳多糖和紅棗多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩皮膚衰老。實(shí)驗(yàn)顯示其抗氧化活性相當(dāng)于維生素E的3-5倍，有助于改善皮膚干燥、細(xì)紋增多等問題。
5、增強(qiáng)免疫
銀耳中的銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞，提升淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。搭配蓮子生物堿和紅棗維生素C，能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率。
建議每周食用2-3次紅棗銀耳蓮子湯，糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量，銀耳需充分泡發(fā)去除雜質(zhì)，體質(zhì)虛寒者可加入少量姜片調(diào)和。隔夜湯品易滋生細(xì)菌，建議現(xiàn)煮現(xiàn)食，出現(xiàn)腹瀉腹脹時(shí)應(yīng)停用。慢性病患者食用前需咨詢醫(yī)師，避免與抗凝藥物同服影響藥效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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