青梅果大核小、肉質(zhì)松脆，營養(yǎng)豐富。青梅軟了，如果沒有變質(zhì)，一般還能泡酒；如果變質(zhì)了，一般不能泡酒。
1.沒有變質(zhì)：青梅含有檸檬酸、蘋果酸，適量吃可以促進消化液的分泌，幫助生津健脾，青梅中還含有活性物質(zhì)，適量吃能夠輔助保護肝臟。如果將青梅放軟了，水分有所流失，但沒有變質(zhì)，依然完好，沒有異味，通常還能泡酒。
2.變質(zhì)了：如果將青梅放變質(zhì)了，青梅上出現(xiàn)了霉斑，或者是青梅開始腐爛了，出現(xiàn)一股異味，一般不能泡酒。如果將變質(zhì)了的青梅泡酒，喝了可能會影響身體健康，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
日常生活中，建議適量吃青梅。將青梅泡酒時，要先洗凈，然后去蒂晾干，放入酒中，適當加入黃冰糖，再密封放陰涼處保存即可。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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