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茨實含嘌呤高嗎

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茨實的嘌呤含量較低,屬于低嘌呤食物。茨實是睡蓮科植物芡的成熟種仁,主要含淀粉、蛋白質及少量脂肪,每100克茨實的嘌呤含量通常不超過50毫克,適合痛風或高尿酸血癥患者適量食用。

茨實作為傳統(tǒng)藥食兩用食材,其嘌呤含量遠低于動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物。茨實中的碳水化合物占比高,蛋白質以植物蛋白為主,代謝產(chǎn)生的尿酸較少。日常食用茨實煲湯或煮粥時,單次攝入量一般控制在30-50克干品,不會明顯增加嘌呤攝入負擔。需注意的是,茨實外層的紅色種皮含有少量鞣酸,胃腸功能較弱者建議去除種皮后食用。

雖然茨實本身嘌呤含量低,但若與高嘌呤食材如豬骨、干貝等共同燉煮,湯汁中的嘌呤可能顯著增加。痛風急性發(fā)作期患者應避免飲用此類混合湯汁。部分市售即食茨實制品可能添加糖分或油脂,長期過量食用可能影響代謝,間接加重尿酸排泄負擔。

茨實具有健脾止瀉、益腎固精的功效,適合脾虛久瀉或腎虛遺精者食用。建議將茨實與薏米、山藥等低嘌呤食材搭配,采用蒸煮等少油烹調方式。高尿酸人群日常飲食需控制總熱量,每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料。若出現(xiàn)關節(jié)紅腫熱痛等痛風癥狀,應及時就醫(yī)檢測血尿酸水平。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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