酸棗具有寧心安神、養(yǎng)肝斂汗、生津止渴等功效，適合直接食用、煮粥或泡茶。酸棗仁可入藥治療失眠多夢(mèng)，新鮮果肉富含維生素C和有機(jī)酸。
1、寧心安神
酸棗仁是傳統(tǒng)中藥材，含有皂苷類(lèi)成分，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，常用于改善心悸失眠、虛煩不眠等癥狀?？膳湮檐蜍摺⒅傅戎瞥伤釛椚蕼?，或使用酸棗仁膠囊等中成藥。
2、養(yǎng)肝斂汗
酸棗的酸性成分有助于平肝潛陽(yáng)，對(duì)肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的頭暈目眩、夜間盜汗有緩解作用。新鮮酸棗與枸杞配伍泡水飲用，能增強(qiáng)護(hù)肝效果。
3、生津止渴
酸棗含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分，能刺激唾液分泌，改善口干咽燥。夏季可用鮮酸棗榨汁加蜂蜜調(diào)飲，或制成酸棗糕作為零食。
4、抗氧化
酸棗果肉維生素C含量是柑橘的3倍，搭配西藍(lán)花、獼猴桃等食物食用，能協(xié)同清除自由基，延緩皮膚衰老。但胃酸過(guò)多者需控制攝入量。
5、改善消化
酸棗中的膳食纖維和有機(jī)酸能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，飯前少量食用可開(kāi)胃助消化。與山楂、陳皮同煮成消食茶效果更佳，腹瀉者應(yīng)避免空腹食用。
食用酸棗時(shí)建議每日鮮果不超過(guò)20顆，干品10克為宜，避免與濃茶、咖啡同服影響安神效果。脾胃虛寒者可搭配生姜煮水減輕寒性，糖尿病患者需控制蜜制酸棗攝入。使用酸棗仁制劑應(yīng)遵醫(yī)囑，不可長(zhǎng)期過(guò)量服用。日常保存鮮酸棗需冷藏，干品需密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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