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冠心病的飲食指導(dǎo)

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冠心病患者飲食應(yīng)以低鹽低脂、高膳食纖維為主,適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白維生素。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鈉飲食會導(dǎo)致血壓升高,增加心臟負(fù)荷,建議使用定量鹽勺,烹飪時用醋、檸檬汁等替代部分鹽分。

2、限制飽和脂肪

減少動物油脂、椰子油等飽和脂肪酸攝入,每日烹調(diào)油控制在25-30克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶油等富含單不飽和脂肪酸的植物油,避免反復(fù)煎炸的烹飪方式。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,推薦燕麥、糙米等全谷物,以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維可延緩膽固醇吸收,建議將1/3主食替換為粗糧,水果選擇蘋果、梨等低糖品種。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源,每周吃2-3次深海魚。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,雞蛋每日不超過1個,優(yōu)先采用清蒸、白灼等低溫烹飪方式。

5、豐富維生素攝入

多食用新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)。深色蔬菜每天300-500克,水果200-350克,注意避免高糖分水果過量食用,可適量選擇獼猴桃、草莓等低升糖指數(shù)水果。

冠心病患者需保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣,每日三餐定時定量,避免暴飲暴食??蛇m當(dāng)增加核桃、杏仁等堅果類食物,但需控制每日攝入量在15克以內(nèi)。注意戒煙限酒,避免濃茶、咖啡等刺激性飲品。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物攝入,腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運動,配合飲食管理維持健康體重。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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