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雪梨銀耳湯的功效與作用

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雪梨銀耳湯具有潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、改善睡眠等功效,適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。

1、潤(rùn)肺止咳

雪梨銀耳湯中的雪梨含有豐富的果糖和水分,能緩解咽喉干燥,銀耳中的多糖成分可潤(rùn)滑呼吸道黏膜,對(duì)干咳、咽喉癢等癥狀有緩解作用。風(fēng)寒咳嗽者建議將雪梨燉煮后食用效果更佳。

2、滋陰養(yǎng)胃

銀耳富含植物膠質(zhì)和膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),雪梨的有機(jī)酸可刺激消化液分泌,兩者協(xié)同改善陰虛型胃脘隱痛、口干舌燥等癥狀。胃腸功能較弱者宜少量多次飲用。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳中的銀耳多糖具有抗氧化作用,能清除自由基,雪梨的維生素C可促進(jìn)膠原蛋白合成,長(zhǎng)期食用有助于改善皮膚干燥、細(xì)紋等問題。建議搭配紅棗增強(qiáng)補(bǔ)血效果。

4、增強(qiáng)免疫力

銀耳中的活性成分可激活巨噬細(xì)胞,雪梨含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用,兩者共同提升呼吸道黏膜防御能力。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可定期食用預(yù)防感染。

5、改善睡眠

銀耳含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì),雪梨的鎂元素能舒緩神經(jīng)緊張,睡前2小時(shí)飲用溫?zé)岬难├驺y耳湯有助于縮短入睡時(shí)間。神經(jīng)衰弱者可加入少量蓮子增強(qiáng)安神效果。

制作雪梨銀耳湯時(shí)建議選用新鮮雪梨和優(yōu)質(zhì)銀耳,銀耳需提前泡發(fā)去除根部硬結(jié),雪梨去皮后切塊與銀耳慢燉1-2小時(shí)至湯汁粘稠,糖尿病患者應(yīng)控制食用量,體質(zhì)虛寒者可加入兩片生姜中和寒性,隔夜保存需冷藏且不超過24小時(shí),出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食。日??纱钆浒俸?、枸杞等食材變換口味,但不宜與寒涼食物如螃蟹同食。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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