橙子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效,適量食用有助于維持健康。
橙子含有豐富的維生素C,每100克果肉中維生素C含量可達(dá)50毫克以上。維生素C能夠促進(jìn)白細(xì)胞生成,增強(qiáng)中性粒細(xì)胞吞噬功能,幫助機(jī)體抵御病原體入侵。長(zhǎng)期適量攝入維生素C有助于降低感冒發(fā)生概率,縮短呼吸道感染病程。對(duì)于免疫力低下人群,橙子是較好的膳食補(bǔ)充選擇。
橙子中的膳食纖維以果膠為主,可吸收水分膨脹,刺激胃腸蠕動(dòng)。一個(gè)中等大小的橙子約含3克膳食纖維,能夠增加糞便體積,緩解功能性便秘。橙子含有的檸檬酸等有機(jī)酸成分還能促進(jìn)胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì)類食物,改善消化不良癥狀。
橙子含有的橙皮苷、柚皮素等黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的能力,能減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些抗氧化成分與維生素C協(xié)同作用,可延緩低密度脂蛋白氧化,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定益處。研究顯示,每天攝入柑橘類水果可能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
維生素C是合成膠原蛋白的必要輔因子,橙子提供的維生素C能促進(jìn)真皮層膠原纖維生成,維持皮膚彈性。其抗氧化特性還可減少紫外線引起的皮膚光老化,淡化黑色素沉著。將橙子納入均衡飲食,有助于改善皮膚干燥、粗糙等問(wèn)題。
橙子含有鉀、鈣、鎂等多種電解質(zhì)礦物質(zhì),其中鉀元素含量尤為突出。每100克橙子約含180毫克鉀,能幫助抵消高鈉飲食的影響,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓。運(yùn)動(dòng)后食用橙子可補(bǔ)充汗液流失的電解質(zhì),預(yù)防肌肉痙攣的發(fā)生。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小橙子即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求,空腹時(shí)不宜大量食用以免刺激胃黏膜。糖尿病患者需注意控制攝入量,腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生關(guān)于高鉀食物的限制。食用新鮮橙子比飲用橙汁更能保留膳食纖維,榨汁時(shí)建議連果肉一起食用。選擇表皮光滑、手感沉重的橙子,存放于陰涼通風(fēng)處可保存更久。若出現(xiàn)口腔潰瘍等不適,可暫時(shí)避免食用酸性水果。
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