骨折病人可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)促進(jìn)骨骼愈合，主要有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充鈣和維生素D、適量攝入膠原蛋白、多吃新鮮蔬菜水果、避免高鹽高糖飲食等方法。
1、增加優(yōu)質(zhì)蛋白
骨折愈合需要大量蛋白質(zhì)參與組織修復(fù)，建議選擇雞蛋、魚肉、瘦肉等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。每天攝入量可略高于日常水平，但需避免過量增加腎臟負(fù)擔(dān)。乳清蛋白粉可作為補(bǔ)充選擇，但腎功能不全者需謹(jǐn)慎。
2、補(bǔ)充鈣和維生素D
牛奶、奶酪、豆腐等富含鈣質(zhì)的食物應(yīng)保證每日攝入，同時(shí)配合香菇、蛋黃等維生素D含量高的食物促進(jìn)鈣吸收。對(duì)于陽(yáng)光照射不足者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣D3片或維生素D滴劑進(jìn)行補(bǔ)充。
3、適量攝入膠原蛋白
豬蹄、牛筋等動(dòng)物結(jié)締組織含有天然膠原蛋白，有助于骨痂形成。每周食用2-3次即可，烹飪時(shí)建議采用燉煮方式使膠原充分溶出。對(duì)血脂異?；颊邞?yīng)控制攝入量，避免動(dòng)物脂肪過量。
4、多吃新鮮蔬菜水果
菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜提供維生素K參與骨鈣素合成，柑橘類水果中的維生素C促進(jìn)膠原形成。每日蔬菜攝入量建議300-500克，水果200-350克，注意選擇低糖品種控制血糖波動(dòng)。
5、避免高鹽高糖飲食
腌制食品和添加糖會(huì)干擾鈣質(zhì)吸收并加重炎癥反應(yīng)，骨折期間應(yīng)減少食用。加工食品中的磷酸鹽添加劑可能加速鈣流失，建議查看成分表選擇無(wú)添加產(chǎn)品。烹飪時(shí)用香辛料替代部分食鹽調(diào)味。
骨折恢復(fù)期除注意飲食外，還需保持適度活動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，但應(yīng)避免患肢負(fù)重。定期復(fù)查X線觀察愈合進(jìn)度，如出現(xiàn)腫脹加劇、持續(xù)疼痛需及時(shí)就醫(yī)。吸煙飲酒會(huì)影響骨骼修復(fù)，建議完全戒除。根據(jù)愈合不同階段，可在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下動(dòng)態(tài)調(diào)整膳食方案，必要時(shí)配合醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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