田螺具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助改善貧血等功效，適量食用有助于健康。田螺富含蛋白質、鐵、鋅等營養(yǎng)素，其作用主要與營養(yǎng)成分相關。
1、補充營養(yǎng)
田螺含有優(yōu)質蛋白、鈣、磷等礦物質，能為人體提供必需營養(yǎng)素。每100克田螺肉約含12克蛋白質，其氨基酸組成接近人體需求，適合體質虛弱者食用。食用時需充分加熱殺滅寄生蟲。
2、促進消化
田螺中鋅元素含量較高，鋅是消化酶的重要組成成分，能幫助維持正常消化功能。田螺肉質地細嫩易消化，胃腸功能較弱者可少量食用。建議搭配姜蒜烹調以減少寒性。
3、輔助改善貧血
田螺富含血紅素鐵，每100克約含3毫克鐵元素，鐵吸收率優(yōu)于植物性食物。缺鐵性貧血人群可適量食用，但嚴重貧血仍需藥物治療。不宜與濃茶同食以免影響鐵吸收。
4、維護骨骼健康
田螺含有較多鈣質和磷元素，鈣磷比例適宜，有助于骨骼生長發(fā)育。中老年人適量食用可輔助預防骨質疏松。烹調時可加醋促進鈣溶出。
5、增強免疫力
田螺中的鋅和硒元素參與免疫功能調節(jié)，適量補充有助于維持正常免疫應答。但需注意對海鮮過敏者禁用，食用后出現(xiàn)皮疹等過敏癥狀應立即停止。
食用田螺建議選擇鮮活個體，外殼完整無破損，放入清水中吐沙后再烹調。可采用爆炒、煮湯等方式，確保徹底加熱至完全熟透。脾胃虛寒者應控制食用量，避免與寒涼食物同食。若存在高尿酸血癥或痛風病史，須限制攝入頻率。日常飲食應注意多樣化，不可單一依賴某種食物補充營養(yǎng)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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