中藥煎煮時若水量過多,不建議將藥液倒回重新熬煮。煎藥過程中藥液濃度與有效成分析出已形成動態(tài)平衡,回倒可能導(dǎo)致藥效降低或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
中藥煎煮時加水量需根據(jù)藥材質(zhì)地和體積調(diào)整,通常首次煎煮水面浸沒藥材2-3厘米為宜。過量加水會稀釋有效成分濃度,延長煎煮時間可能破壞熱敏性成分。藥液沸騰后形成的泡沫含有皂苷類物質(zhì),反復(fù)熬煮易使這類成分氧化失效。
特殊情況下如誤加大量水,可考慮濾出部分清液單獨濃縮。但需注意金屬容器可能引發(fā)藥液化學(xué)反應(yīng),陶制或玻璃器皿更為安全。濃縮過程應(yīng)控制火候避免焦糊,濃縮后藥液需與剩余藥液充分混合均勻。
正確煎藥應(yīng)使用專用砂鍋或陶瓷鍋,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火維持微沸狀態(tài)。煎煮過程中不要頻繁開蓋,避免揮發(fā)性成分流失。服用前用紗布過濾藥渣,藥液宜當(dāng)天服用完畢。不同藥材有先煎后下等特殊要求,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范操作,確保用藥安全有效。日常儲存藥材需避光防潮,變質(zhì)藥材應(yīng)及時更換。
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