鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進大腦發(fā)育、改善貧血、增強免疫力等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
鵝蛋的蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，每100克約含14克蛋白質(zhì)，含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。適合術(shù)后恢復(fù)期、生長發(fā)育期人群食用。
2、卵磷脂
鵝蛋黃中卵磷脂含量豐富，這種物質(zhì)是神經(jīng)細胞膜的重要組成成分，能夠促進嬰幼兒大腦和視力發(fā)育。中老年人適量食用可能對延緩認知功能衰退有幫助。
3、維生素A
一顆鵝蛋可提供超過每日需求量的維生素A，該維生素對維持正常視覺功能、上皮細胞完整性及免疫功能至關(guān)重要。缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥或皮膚干燥。
4、B族維生素
鵝蛋含有維生素B1、B2、B12等多種B族維生素，參與能量代謝和紅細胞生成。其中維生素B12含量尤為突出，素食者適量食用可預(yù)防巨幼細胞性貧血。
5、礦物質(zhì)組合
鵝蛋中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率優(yōu)于植物性鐵源；硒元素作為抗氧化劑可保護細胞免受自由基損傷。這兩種礦物質(zhì)協(xié)同作用有助于改善缺鐵性貧血并增強抗氧化能力。
鵝蛋建議隔水蒸煮或水煮后食用，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素。健康成人每周食用2-3個為宜，高膽固醇血癥患者應(yīng)減少蛋黃攝入量。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。儲存時應(yīng)冷藏并盡快食用以保證新鮮度，搭配深色蔬菜可提高鐵吸收率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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鵝蛋營養(yǎng)價值與功效
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進大腦發(fā)育、改善貧血等功效。鵝蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)含量高、卵磷脂豐富、維生素種類多、礦物質(zhì)全面、脂肪比例合理等特點。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效是什么
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進大腦發(fā)育、改善貧血、增強免疫力等功效。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B族及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、改善貧血等功效。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效有哪些
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B族及礦物質(zhì)鐵、硒等營養(yǎng)成分，具有增強體質(zhì)、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。64891次瀏覽
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鵝蛋營養(yǎng)價值是什么
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進發(fā)育、保護視力等作用。
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鵝蛋營養(yǎng)價值
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A及礦物質(zhì)鐵、硒等營養(yǎng)素，具有較高的營養(yǎng)價值。鵝蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素E、鐵、硒、卵磷脂等。56172次瀏覽
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鵝蛋的營養(yǎng)價值有哪些
鵝蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，一般具有增強免疫力、維持正常身體功能、保護視力、改善皮膚狀況、維護血液健康等營養(yǎng)價值。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值是什么
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進發(fā)育、保護視力等作用。
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鵝蛋的功效作用及營養(yǎng)價值
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)鐵、硒等營養(yǎng)素，具有補充營養(yǎng)、促進發(fā)育、增強免疫力等功效。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值及功效與作用
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及鐵、硒等礦物質(zhì)，具有促進腦發(fā)育、增強免疫力、改善貧血等功效。
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胎鵝蛋有什么營養(yǎng)價值
胎鵝蛋一般是指孵化成小鵝雛形的鵝蛋，胎鵝蛋的營養(yǎng)價值有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。具體分析如下：
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雁鵝蛋和鵝蛋哪個營養(yǎng)價值高
雁鵝蛋、鵝蛋的營養(yǎng)價值均比較高，不存在哪個更高的說法。
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鵝蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋高嗎
鵝蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值各有側(cè)重，不能簡單比較高低。鵝蛋的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)含量略高于雞蛋，但雞蛋的維生素A、維生素D和膽固醇利用率更優(yōu)。
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比管的營養(yǎng)價值及功效
比管是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)的水產(chǎn)品，具有促進骨骼發(fā)育、保護心血管等功效。比管的營養(yǎng)價值主要有高蛋白低脂肪、富含歐米伽3脂肪酸、鈣磷比例均衡、含牛磺酸和鋅元素等特點。
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蠔油的營養(yǎng)價值及功效是什么
蠔油是以牡蠣為原料制成的調(diào)味品，主要營養(yǎng)價值包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅元素及多種氨基酸，具有增進食欲、輔助補鋅等功效。1、優(yōu)質(zhì)蛋白蠔油含有牡蠣提取的動物性蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，適量食用有助于維持肌肉和組織修復(fù)。每10...55181次瀏覽
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榴蓮的功效和營養(yǎng)價值是什么
榴蓮富含多種營養(yǎng)素，具有補充能量、促進消化、改善貧血等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)含量豐富。
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豬肝的營養(yǎng)價值及功效是什么
豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有補血護眼、增強免疫、促進代謝等功效。
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菠菜的營養(yǎng)價值和功效是什么
菠菜富含多種營養(yǎng)素，主要功效包括促進造血功能、保護視力、增強免疫力等。菠菜含有豐富的鐵元素、維生素A、維生素C、葉酸、膳食纖維以及鈣、鎂等礦物質(zhì)。
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花甲的營養(yǎng)價值及功效是什么
花甲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，具有補充營養(yǎng)、促進生長發(fā)育、輔助改善貧血、輔助保護視力、輔助增強免疫力等功效。
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芹菜的營養(yǎng)價值及功效是什么
芹菜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、輔助降壓、抗氧化等功效。芹菜的營養(yǎng)價值及功效主要有膳食纖維促進胃腸蠕動、維生素C增強免疫力、鉀元素調(diào)節(jié)血壓、揮發(fā)物質(zhì)鎮(zhèn)靜安神、低熱量幫助控制體重。
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