玉米碴子和玉米粒的營(yíng)養(yǎng)通常不一樣。
玉米碴子是通過(guò)玉米粒磨碎加工制作而成的食物,玉米粒則是玉米的果實(shí),具有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分,適量吃可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米碴子在加工過(guò)程中,可能會(huì)丟失較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可能留下一些淀粉、膳食纖維,比玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。但對(duì)于胃腸功能不好的人群而言,適當(dāng)吃玉米碴子,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助胃腸功能維持正常運(yùn)行,有較好的促消化作用。
需注意,日常生活中在食用玉米碴子和玉米粒時(shí),要避免一次性吃得過(guò)多,以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等消化不良的癥狀。
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