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馬齒莧的功效與作用及食用方法

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馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、止痢等功效,主要用于治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹、便血等癥狀。食用方法包括涼拌、煮粥、炒制等。

一、清熱解毒

馬齒莧性寒味酸,歸肝、大腸經,其清熱解毒功效對熱毒引起的痢疾、瘡瘍有顯著效果。現(xiàn)代研究表明,馬齒莧含有的有機酸和黃酮類物質能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物。臨床常用鮮品搗爛外敷治療癰腫疔瘡,或配伍黃連、黃芩煎服治療濕熱痢疾。

二、涼血止血

馬齒莧的涼血作用可改善血熱妄行導致的便血、痔血等癥狀。其富含的維生素K和鞣質能增強毛細血管收縮力,縮短凝血時間。對于輕度腸風下血,可用馬齒莧60克煎湯內服,或配合地榆炭、槐花炭等藥材使用。

三、止痢消炎

馬齒莧對細菌性痢疾、急性腸炎有良好療效,其黏液質能保護腸黏膜,生物堿成分可抑制痢疾桿菌。治療濕熱瀉痢時,常與馬鞭草、鳳尾草同用,或取鮮品榨汁加蜂蜜調服。慢性腹瀉患者建議配伍山藥、白術等健脾藥材。

四、利水消腫

馬齒莧的鉀含量較高,配合其特有的去甲腎上腺素樣物質,能促進鈉鹽排泄而利水消腫。適用于濕熱型水腫,可單用煎湯或與玉米須、冬瓜皮配伍。腎功能不全者使用時需監(jiān)測電解質平衡。

五、抗氧化

馬齒莧富含維生素C、維生素E及ω-3脂肪酸,具有清除自由基的作用。其提取物能降低脂質過氧化物含量,對預防動脈硬化有一定幫助。日常可將嫩莖葉焯水后涼拌食用,保留更多活性成分。

食用馬齒莧需注意脾胃虛寒者慎用,孕婦忌大量服用。鮮品每日用量建議控制在30-60克,曬干品減半。烹飪前需用鹽水浸泡去除草酸,避免與鱉甲同食。野生采集要確認無農藥污染,糖尿病患者服用需監(jiān)測血糖變化。長期使用應咨詢中醫(yī)師進行體質辨證。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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