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三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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三文魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和多種礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)心血管健康、增強(qiáng)免疫力和改善大腦功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

三文魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量較高且易于人體吸收利用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，參與肌肉合成、酶活性調(diào)節(jié)等多種生理功能。適量攝入三文魚有助于維持肌肉健康，促進(jìn)傷口愈合，并支持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作。

2、不飽和脂肪酸

三文魚是Omega-3脂肪酸的重要來(lái)源，尤其是EPA和DHA。這些不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康具有顯著益處，能夠降低血液中的甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。DHA還對(duì)大腦發(fā)育和認(rèn)知功能有積極作用，有助于延緩神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。

3、維生素D

三文魚含有較多的維生素D，這種脂溶性維生素對(duì)鈣的吸收和骨骼健康至關(guān)重要。維生素D缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松或佝僂病，而適量食用三文魚可以幫助補(bǔ)充日常所需。維生素D還具有調(diào)節(jié)免疫功能和抗炎作用，對(duì)預(yù)防某些自身免疫性疾病有一定幫助。