扁豆具有健脾化濕、消暑解毒、補充營養(yǎng)等功效，主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。扁豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分，有助于調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫力。
1、健脾化濕
扁豆性微溫味甘，歸脾胃經(jīng)，能緩解脾虛濕盛引起的食欲不振、大便稀溏等癥狀。其含有的淀粉酶抑制劑有助于改善消化功能，常與白術(shù)、茯苓等配伍用于中醫(yī)方劑。胃腸虛弱者建議將扁豆煮至軟爛后食用，避免加重消化負擔。
2、消暑解毒
夏季食用扁豆可緩解暑濕導(dǎo)致的胸悶惡心，對輕度食物中毒或酒精中毒有一定解毒作用。其活性成分如植物凝集素能與毒素結(jié)合，但需充分加熱破壞毒素后方可食用。出現(xiàn)嚴重嘔吐腹瀉時須及時就醫(yī)，不可僅依賴食療。
3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每100克扁豆含蛋白質(zhì)約5克，所含氨基酸比例接近人體需求，適合素食者補充蛋白質(zhì)。與谷物搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率，但腎功能不全者需控制攝入量，避免加重氮質(zhì)血癥風(fēng)險。
4、調(diào)節(jié)血糖
扁豆中的膳食纖維和慢消化淀粉能延緩糖分吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可每周食用3-4次，每次不超過50克干品。注意監(jiān)測血糖變化，嚴重血糖波動者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整降糖藥劑量。
5、改善便秘
扁豆皮富含不可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動。建議連皮食用煮熟的扁豆，每日配合足量飲水。胃腸術(shù)后或腸梗阻患者應(yīng)去皮食用，防止纖維刺激創(chuàng)面。
食用扁豆需充分烹煮至失去生豆腥味，避免食用未煮透的扁豆導(dǎo)致中毒。日?？蓪⒈舛古c大米按1:3比例煮粥，或搭配胡蘿卜、洋蔥燉煮。腎功能異常者需將每日攝入量控制在30克干品以內(nèi)，出現(xiàn)腹脹腹痛等不適應(yīng)立即停食并就醫(yī)。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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扁豆的功效與作用
扁豆具有健脾化濕、消暑解毒、補充營養(yǎng)等功效，主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。扁豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分，有助于調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫力。59569次瀏覽
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扁豆的功效與作用
吃扁豆可以降低血脂。因為扁豆能夠加快脂肪代謝，可幫助血脂排出。它還可以美容養(yǎng)顏，經(jīng)常吃扁豆可以讓皮膚光滑。扁豆能夠防癌抗癌，并且可以提高身體體質(zhì)，有效預(yù)防免疫力低下引起的各種疾病。
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扁豆的功效與作用
扁豆的功效和作用一般有補充營養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防便秘、增強免疫力、利水消腫等。
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扁豆的功效與作用
扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒消腫等功效，主要用于改善脾胃虛弱、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀。
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扁豆根的功效與作用
扁豆根的功效與作用主要有改善消化功能、促進水分代謝、輔助降血糖、增強免疫力、緩解炎癥反應(yīng)等。
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白扁豆有哪些功效和作用
白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀。白扁豆的功效和作用主要有健脾止瀉、消暑化濕、解毒和中、利水消腫、增強免疫力等。
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白扁豆的功效與作用
白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。其作用機制主要涉及調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫力、抗氧化等方面。
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中藥扁豆的功效與作用有哪些
中藥扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于治療脾胃虛弱、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀。其作用機制主要與調(diào)節(jié)胃腸功能、促進水液代謝、抑制病原微生物等有關(guān)。
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扁豆衣有哪些功效和作用
扁豆衣具有健脾化濕、消暑解毒、利尿消腫等功效，主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉、水腫尿少等癥狀。扁豆衣是豆科植物扁豆的干燥種皮，其藥用價值在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中已有明確記載。
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山扁豆有哪些功效和作用
山扁豆具有清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便等功效，常用于緩解濕熱黃疸、水腫脹滿、便秘等癥狀。山扁豆是豆科植物決明的干燥成熟種子，其藥用價值主要體現(xiàn)在清熱利濕、促進代謝等方面。
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火鐮扁豆有哪些功效和作用
火鐮扁豆具有健脾化濕、消暑解毒、和中止瀉等功效，主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀?；痃牨舛故潜舛沟乃追Q，其種子和豆莢均可入藥或食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種微量元素。
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紅扁豆的功效與作用
紅扁豆具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助調(diào)節(jié)血糖等功效，適合作為日常膳食的組成部分。紅扁豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、B族維生素及鐵、鉀等礦物質(zhì)，其功效與作用主要有提供能量、改善胃腸功能、幫助控制體重、降低膽固醇水平、穩(wěn)定血糖波動...
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扁豆籽的功效與作用
扁豆籽的功效與作用主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降血糖、抗氧化、促進骨骼健康等。
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炒扁豆的功效與作用
炒扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒消腫等功效，常用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等癥狀。1、健脾化濕炒扁豆含有豐富的膳食纖維和植物蛋白，能促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。其性微溫，歸脾、胃經(jīng)，可緩解脾虛濕盛引起的食欲不振...
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白扁豆的功效與作用
白扁豆具有健脾化濕、和中消暑、解毒等功效，主要用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉、食物中毒等情況。
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扁豆皮有哪些功效和作用
扁豆皮具有促進消化、輔助降血糖、補充膳食纖維等功效。扁豆皮是扁豆的外層表皮，含有豐富的營養(yǎng)成分，主要包括膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等。
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扁豆藤有哪些功效和作用
扁豆藤是豆科植物扁豆的干燥藤莖，具有清熱解毒、利尿消腫、祛風(fēng)除濕等功效，主要用于治療風(fēng)濕痹痛、水腫尿少、瘡癰腫毒等癥狀。
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扁豆秧有哪些功效和作用
扁豆秧具有清熱解毒、健脾化濕、利尿消腫等功效，主要用于暑濕吐瀉、脾虛水腫、食物中毒等情況。扁豆秧是扁豆的嫩莖葉，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進消化、調(diào)節(jié)血糖和增強免疫力。
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扁豆葉有哪些功效和作用
扁豆葉具有清熱解毒、利濕消腫、止血等功效，主要用于暑濕泄瀉、瘡瘍腫毒、外傷出血等癥狀。扁豆葉是扁豆植物的葉片，含有多種活性成分，具有一定的藥用價值。
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扁豆子有哪些功效和作用
扁豆子具有健脾化濕、消暑解毒、補充營養(yǎng)等功效，常用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥狀。
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