薤白具有通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效,主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥狀的輔助治療。
薤白性溫味辛,歸肺胃大腸經(jīng),其辛散溫通的特性有助于消散陰寒凝滯。對(duì)于寒痰阻滯、胸陽(yáng)不振引起的胸痹癥狀,表現(xiàn)為胸悶胸痛、喘息咳唾等,薤白能促進(jìn)氣血運(yùn)行。常與瓜蔞、半夏等配伍使用,如瓜蔞薤白半夏湯?,F(xiàn)代研究顯示其含大蒜辣素等成分,具有改善冠狀動(dòng)脈血流的作用。
薤白對(duì)胃腸氣滯證有顯著緩解作用,適用于飲食積滯或寒濕中阻導(dǎo)致的脘腹脹滿、噯氣吞酸。其揮發(fā)油成分能促進(jìn)消化液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。臨床常與木香、砂仁等同用,對(duì)功能性消化不良引起的早飽、餐后腹脹效果明顯。需注意陰虛內(nèi)熱者慎用。
薤白含硫化合物具有廣譜抗菌作用,對(duì)痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等有抑制作用。傳統(tǒng)用于濕熱瀉痢、里急后重,現(xiàn)代藥理證實(shí)其提取物能降低腸道炎癥因子表達(dá)??膳湮辄S連、黃柏治療細(xì)菌性腸炎,但不宜單獨(dú)用于嚴(yán)重感染性疾病。
薤白中的含硫氨基酸衍生物能干擾膽固醇合成,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。對(duì)高脂血癥患者有一定輔助調(diào)理作用,常與山楂、決明子等組成復(fù)方。需持續(xù)使用1-3個(gè)月可見效果,不能替代降脂藥物。
薤白所含的甾體皂苷和多酚類物質(zhì)具有清除自由基能力,能減輕氧化應(yīng)激損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可提升超氧化物歧化酶活性,適用于長(zhǎng)期吸煙、接觸污染物人群的日常保健。建議新鮮薤白每日食用量不超過(guò)50克。
使用薤白時(shí)建議選擇鱗莖飽滿、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)藥材,鮮品可涼拌或炒食,干品多入湯劑。陰虛火旺者應(yīng)減少用量,胃潰瘍患者避免空腹食用。日??膳c粳米煮粥養(yǎng)護(hù)心胃,配合適度有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)心肺功能。出現(xiàn)持續(xù)胸痛或嚴(yán)重腹瀉時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),不可單純依賴食療。
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