鬼針草具有清熱解毒、活血散瘀、利濕消腫等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)及微量元素等活性成分。
1、清熱解毒
鬼針草的苦寒特性有助于清除體內(nèi)熱毒，傳統(tǒng)用于治療咽喉腫痛、瘡瘍腫毒等熱癥。其含有的綠原酸等成分具有抗炎作用，可抑制金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌生長(zhǎng)。
2、活血散瘀
鬼針草能促進(jìn)血液循環(huán)，改善跌打損傷引起的局部淤血腫脹。研究表明其黃酮苷成分可降低血液黏稠度，對(duì)瘀血型痛經(jīng)有一定緩解作用。
3、利濕消腫
通過(guò)促進(jìn)尿液排泄幫助消除水腫，對(duì)濕熱型小便不利有效。其鉀離子含量較高，能調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，輔助改善下肢浮腫癥狀。
4、抗氧化
含有的槲皮素、山奈酚等黃酮類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。體外實(shí)驗(yàn)顯示其提取物對(duì)DPPH自由基清除率較高。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
嫩葉含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，部分地區(qū)作為野菜食用。干燥全草中檢測(cè)到鋅、硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)免疫力有潛在益處。
使用鬼針草時(shí)建議咨詢(xún)中醫(yī)師辨證施治，孕婦及脾胃虛寒者慎用。新鮮植株可能引起接觸性皮炎，采收時(shí)需戴手套。作為藥食兩用植物，嫩葉焯水后可涼拌，但不宜長(zhǎng)期大量食用。儲(chǔ)存干品需防潮避光，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。日?？膳湮榻疸y花、蒲公英增強(qiáng)清熱解毒效果，但避免與寒涼藥物同用加重體虛。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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