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帶魚的營養(yǎng)價值與功效是什么

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帶魚是一種營養(yǎng)價值較高的海產魚類,帶魚是一種高脂魚類,含有蛋白質、鈣、鐵元素等成分,營養(yǎng)價值和功效主要有降低膽固醇、抗癌成分、心血管保護、促進新陳代謝、潤膚養(yǎng)發(fā)。

1、降低膽固醇:帶魚的脂肪含量高于其他魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

2、抗癌成分:帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、心血管保護:帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、促進新陳代謝:帶魚中的碘元素除了維持甲狀腺的正常機能之外,還能促進機體的新陳代謝。

5、潤膚養(yǎng)發(fā):帶魚還具有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效,適宜各類人群食用,尤其是老人、兒童、孕產婦等。

需要注意的是,帶魚雖好,但并不適合所有人群,過敏體質者、有麻疹、風疹、皮膚瘙癢者等不宜食用帶魚。同時,帶魚的清洗過程中應避免用熱水,以保護其表面的銀脂,即銀白色油脂層,這層物質含有寶貴的營養(yǎng)成分。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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