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銀耳湯有什么功效

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銀耳湯具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效,適合干燥季節(jié)或體質(zhì)偏燥者食用。

1、滋陰潤(rùn)肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì),能緩解因肺燥引起的干咳、咽干等癥狀。其多糖成分可促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù),對(duì)慢性支氣管炎、季節(jié)性干燥引發(fā)的咽喉不適有一定改善作用。建議搭配百合或雪梨燉煮以增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳中的黏性蛋白能保護(hù)胃黏膜,減輕胃酸刺激,適合胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、口干舌燥。長(zhǎng)期熬夜或飲食不規(guī)律者飲用可幫助調(diào)節(jié)消化功能,但胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳所含的銀耳多糖具有抗氧化作用,能抑制黑色素沉積,延緩皮膚衰老。其膠原蛋白樣物質(zhì)可提升皮膚彈性,常與紅棗、枸杞同煮以增強(qiáng)補(bǔ)血養(yǎng)顏功效。需長(zhǎng)期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳中的活性成分可刺激淋巴細(xì)胞增殖,提高機(jī)體抗病能力。對(duì)于術(shù)后體虛、易感冒人群,適量食用有助于恢復(fù)體力。建議搭配山藥等補(bǔ)氣食材協(xié)同增效。

5、調(diào)節(jié)血脂

銀耳膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外,對(duì)輕度血脂異常者有輔助調(diào)節(jié)作用。其低熱量特性也適合作為減肥期間的代餐食品,但糖尿病患者需控制食用量。

制作銀耳湯時(shí)建議提前用冷水泡發(fā)2-3小時(shí),撕成小朵后文火慢燉至膠質(zhì)析出。可依據(jù)體質(zhì)添加不同配料:陰虛火旺者加蓮子,血虛者加龍眼肉,咳嗽者加川貝粉。避免與寒涼食物同食,脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率,每日食用量控制在200-300毫升為宜。出現(xiàn)腹脹或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用,兒童及孕婦需在醫(yī)師指導(dǎo)下合理飲用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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