芹菜葉子具有清熱解毒、平肝降壓、利尿消腫、促進消化、抗氧化等功效,適合用于輔助改善高血壓、水腫、消化不良等癥狀。
芹菜葉子含有豐富的揮發(fā)油和生物堿,能幫助清除體內(nèi)熱毒,緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其性涼味甘的特性適合夏季食用,可預(yù)防中暑。
芹菜葉子中的芹菜素和鉀離子能擴張血管,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,對肝陽上亢型高血壓有輔助降壓作用。長期適量食用可幫助穩(wěn)定血壓。
芹菜葉子富含水分和礦物質(zhì),能促進腎臟排尿功能,減輕水腫癥狀。對心源性或腎源性水腫患者有一定輔助改善作用。
芹菜葉子含有大量膳食纖維和揮發(fā)性精油,能刺激胃腸蠕動,幫助消化液分泌,改善食欲不振、腹脹等消化不良癥狀。
芹菜葉子中的黃酮類化合物和維生素C具有清除自由基的作用,能延緩細胞衰老,預(yù)防心血管疾病和部分慢性病的發(fā)生。
芹菜葉子可涼拌、做湯或榨汁食用,建議每日攝入量控制在50-100克。脾胃虛寒者應(yīng)少食,低血壓患者需謹慎食用。出現(xiàn)嚴重水腫或血壓異常時,應(yīng)及時就醫(yī)配合藥物治療,不可單純依賴食療。
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