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煮熟的黃花菜有毒嗎

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煮熟的黃花菜通常沒(méi)有毒,黃花菜中的毒性成分通常被高溫分解。

黃花菜含有蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),煮熟的黃花菜通常沒(méi)有毒,黃花菜中的毒性成分為秋水仙堿,生食后可能會(huì)導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀,秋水仙堿不耐高溫,煮熟后,秋水仙堿會(huì)被高溫分解,所以黃花菜煮熟后無(wú)毒,通常可以食用。煮熟的黃花菜味道鮮美,能夠緩解食欲不振,幫助身體快速消化食物,加快身體的新陳代謝,對(duì)身體有一定的好處。適量吃黃花菜還可以加快細(xì)胞活性,使得皮膚細(xì)嫩飽滿(mǎn)。

但是不建議大量吃,可能會(huì)刺激胃腸道,長(zhǎng)期還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

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