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毛尖的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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毛尖是綠茶的一種，具有提神醒腦、抗氧化、降脂降壓等功效，富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

一、功效作用

毛尖中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解疲勞、增強(qiáng)注意力。茶多酚具有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。兒茶素類物質(zhì)能降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，輔助調(diào)節(jié)血脂。茶氨酸可舒緩神經(jīng)緊張，改善焦慮情緒。鞣酸成分對(duì)腸道致病菌有抑制作用，有助于維持腸道微生態(tài)平衡。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克毛尖含蛋白質(zhì)25-30克，包含人體所需的多種氨基酸。維生素C含量達(dá)200-300毫克，遠(yuǎn)高于普通水果。礦物質(zhì)中鉀元素含量突出，每100克含1500-2000毫克。含有硒、鋅、錳等多種微量元素，其中硒元素具有抗氧化功能。茶多糖含量約3-5%，具有調(diào)節(jié)免疫的作用。

三、飲用建議

建議用80-85℃水溫沖泡，高溫會(huì)破壞茶葉中的活性成分。每日飲用量控制在5-8克為宜，過(guò)量可能導(dǎo)致失眠或心悸。避免空腹飲用，餐后1小時(shí)飲用最佳。孕婦及胃潰瘍患者應(yīng)減少飲用量。隔夜茶因營(yíng)養(yǎng)成分氧化不宜繼續(xù)飲用。

四、儲(chǔ)存方法

需密封保存于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致葉綠素分解?？墒褂檬称芳?jí)鋁箔袋包裝，排除袋內(nèi)空氣后密封。不宜與有強(qiáng)烈氣味的物品共同存放，茶葉易吸附異味。開(kāi)封后建議在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢，長(zhǎng)期存放會(huì)導(dǎo)致香氣揮發(fā)。冷藏儲(chǔ)存時(shí)需確保包裝完全密封，防止冷凝水滲入。

五、選購(gòu)技巧

優(yōu)質(zhì)毛尖條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，色澤翠綠有光澤。干茶應(yīng)有清幽的嫩香，無(wú)青草氣或焦糊味。沖泡后湯色清澈明亮，呈淡黃綠色。葉底嫩綠柔軟，芽葉完整無(wú)碎渣。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

日常飲用毛尖時(shí)應(yīng)注意控制濃度，避免睡前飲用影響睡眠質(zhì)量?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)茶葉中活性成分的吸收利用。儲(chǔ)存時(shí)保持環(huán)境干燥清潔，定期檢查茶葉狀態(tài)。特殊人群如貧血患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后飲用。沖泡后的茶葉渣可用來(lái)敷眼緩解疲勞，或作為植物肥料循環(huán)利用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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