梅樹(shù)菌一般是指樹(shù)舌靈芝,建議切片煮水或燉湯食用。
樹(shù)舌靈芝質(zhì)地堅(jiān)硬,直接咀嚼難以消化吸收。將其切成薄片后煎煮,有助于有效成分溶出。常見(jiàn)食用方法為取5-10克切片,加入清水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎30分鐘,藥液可代茶飲用。與雞肉、排骨等食材燉湯時(shí),建議提前浸泡2小時(shí)軟化組織,文火慢燉2小時(shí)以上使多糖類物質(zhì)充分釋放。需注意野生菌類可能存在毒性風(fēng)險(xiǎn),建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)鑒定可食用的栽培品種。陰虛體質(zhì)人群長(zhǎng)期服用可能出現(xiàn)口干癥狀,建議搭配麥冬或玉竹等滋陰藥材平衡藥性。
樹(shù)舌靈芝含有多糖、三萜類等活性成分,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有補(bǔ)氣安神的功效。日常食用時(shí)應(yīng)注意控制單次用量,避免與辛辣刺激食物同食。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處,防止霉變。如出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適反應(yīng)應(yīng)立即停用,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需謹(jǐn)慎。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用方法和配伍。
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