芹菜胡蘿卜汁具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、輔助降壓、增強(qiáng)免疫、抗氧化等功效。芹菜和胡蘿卜富含膳食纖維、維生素A、鉀元素、維生素C及多種植物活性成分，合理搭配可發(fā)揮協(xié)同健康作用。
1、促進(jìn)消化
芹菜胡蘿卜汁含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。芹菜中的芹菜素可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，胡蘿卜的果膠成分能軟化糞便。長(zhǎng)期久坐或飲食精細(xì)的人群適量飲用有助于改善排便不暢。
2、保護(hù)視力
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后能維持視網(wǎng)膜感光功能，預(yù)防夜盲癥。芹菜中的葉黃素可過濾藍(lán)光，減緩黃斑變性。用眼過度者定期飲用對(duì)緩解視疲勞有一定幫助。
3、輔助降壓
芹菜含有的芹菜堿具有輕度擴(kuò)張血管作用，胡蘿卜的鉀離子可拮抗鈉的升壓效應(yīng)。對(duì)于臨界高血壓人群，配合低鹽飲食飲用可能輔助穩(wěn)定血壓，但不能替代藥物治療。
4、增強(qiáng)免疫
兩種蔬菜均含大量維生素C，能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。胡蘿卜中的維生素A還可維持上皮細(xì)胞完整性，降低病原體侵襲概率。季節(jié)交替時(shí)飲用有助于提升抵抗力。
5、抗氧化
芹菜胡蘿卜汁中的槲皮素、木犀草素等黃酮類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。胡蘿卜的類胡蘿卜素具有脂溶性抗氧化特性，與芹菜的水溶性抗氧化成分形成互補(bǔ)，協(xié)同延緩衰老。
建議選擇新鮮食材現(xiàn)榨現(xiàn)飲，避免營(yíng)養(yǎng)流失。胃腸敏感者應(yīng)控制飲用量，避免空腹飲用。糖尿病患者需注意胡蘿卜含糖量，高血壓患者不可因飲用果汁而擅自減藥。長(zhǎng)期飲用需保持飲食多樣性，不可完全替代正餐蔬菜攝入。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適需立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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