生芝麻炒熟加鹽后具有補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便等功效,適合健康人群適量食用。
炒熟芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質(zhì),加鹽后能補充電解質(zhì)。芝麻中的維生素E和鋅有助于抗氧化,維持皮膚健康。
炒制后的芝麻更易消化吸收,其膳食纖維可刺激胃腸蠕動。少量鹽分能促進胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。
芝麻中的油脂成分能潤滑腸道,膳食纖維可增加糞便體積。鹽分的滲透作用能軟化干燥糞便,改善功能性便秘。
高血壓患者需控制鹽量,每日攝入不超過5克。炒制時避免焦糊產(chǎn)生有害物質(zhì),建議用小火慢炒至微黃即可。
可搭配粥類或作為調(diào)料使用,每次10-15克為宜。儲存需密封防潮,避免油脂氧化變質(zhì)。
日常食用炒芝麻鹽時應(yīng)注意控制總量,高血壓、腎病等特殊人群需謹(jǐn)慎。建議搭配均衡飲食,避免長期單一攝入。若出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng),應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)咨詢。儲存時可放入干燥密封容器,置于陰涼處保存不超過1個月。
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