胃癌患者康復(fù)期可遵醫(yī)囑選用黃芪枸杞燉烏雞、猴頭菇山藥粥、西洋參石斛湯、紅棗蓮子銀耳羹、當歸生姜羊肉湯等藥膳輔助調(diào)理。這些藥膳需結(jié)合患者體質(zhì)及治療階段調(diào)整，避免與化療藥物沖突。
一、黃芪枸杞燉烏雞
黃芪補氣升陽，枸杞滋陰明目，烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白。適合術(shù)后氣血兩虛型患者，表現(xiàn)為乏力、面色蒼白。烹飪時去雞皮減少脂肪攝入，每周食用1-2次。陰虛火旺者慎用。
二、猴頭菇山藥粥
猴頭菇含多糖成分有助于修復(fù)胃黏膜，山藥健脾和胃。適用于放化療后胃陰不足者，癥狀見口干、納差。建議選用新鮮猴頭菇，與粳米同煮至軟爛，可加少量茯苓增強功效。
三、西洋參石斛湯
西洋參益氣生津，石斛養(yǎng)胃陰，適合胃切除術(shù)后津液虧損者。表現(xiàn)有吞咽干澀、舌紅少苔。隔水燉煮2小時取汁飲用，避免與抗凝藥物同服。腹瀉患者不宜。
四、紅棗蓮子銀耳羹
紅棗補血安神，蓮子健脾止瀉，銀耳富含膳食纖維。適宜貧血伴失眠的康復(fù)期患者。需提前浸泡銀耳至完全發(fā)開，文火慢燉至膠質(zhì)析出。糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
五、當歸生姜羊肉湯
當歸活血補血，生姜溫中止嘔，羊肉提供血紅素鐵。針對畏寒肢冷的陽虛體質(zhì)患者，冬季每周一次為宜。急性期出血或發(fā)熱時禁用，烹調(diào)時需焯水去浮沫。
胃癌康復(fù)期藥膳需遵循個體化原則，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)治療階段調(diào)整。化療期間應(yīng)避開人參類等可能影響凝血功能的食材，術(shù)后早期從流質(zhì)飲食逐步過渡。同時保證每日攝入50-75克優(yōu)質(zhì)蛋白，分5-6餐少量進食，避免生冷刺激食物。定期監(jiān)測營養(yǎng)指標，出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀時及時調(diào)整膳食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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