切完辣椒后手上有燒灼感是由于辣椒中的辣椒素刺激皮膚神經末梢引起的，可以通過冷水沖洗、涂抹油脂或使用醋來緩解。辣椒素是一種脂溶性物質，容易附著在皮膚上，導致灼熱感。以下是一些具體的處理方法和預防措施。

1.冷水沖洗：立即用冷水沖洗雙手，辣椒素在冷水中溶解速度較慢，可以暫時緩解灼熱感。避免使用熱水，因為熱水會加速辣椒素的擴散，加重不適。

2.涂抹油脂：辣椒素是脂溶性物質，使用食用油、橄欖油或椰子油涂抹雙手，可以幫助溶解和去除辣椒素。輕輕按摩雙手幾分鐘，然后用肥皂和溫水洗凈。

3.使用醋：醋中的酸性成分可以中和辣椒素的堿性，減輕灼熱感。將醋倒在棉球或布上，輕輕擦拭雙手，或者將雙手浸泡在醋水中幾分鐘。

4.戴手套預防：在處理辣椒時，戴上一次性手套或橡膠手套，可以有效防止辣椒素直接接觸皮膚。手套使用后應立即丟棄，避免辣椒素殘留。

5.避免接觸敏感部位：切完辣椒后，避免用手觸摸眼睛、鼻子和嘴巴等敏感部位，以免辣椒素刺激黏膜，引起更強烈的不適。

6.使用牛奶或酸奶：牛奶中的蛋白質可以與辣椒素結合，減輕灼熱感。將雙手浸泡在牛奶或酸奶中幾分鐘，或者用棉球蘸取牛奶擦拭雙手。

切完辣椒后手上有燒灼感是常見的現(xiàn)象，通過以上方法可以有效緩解不適。預防措施同樣重要，戴手套和避免接觸敏感部位可以減少辣椒素對皮膚的刺激。如果灼熱感持續(xù)或加重，建議及時就醫(yī)，尋求專業(yè)幫助。