為什么營養(yǎng)不良導(dǎo)致脂肪肝？孕婦營養(yǎng)不良影響孩子
疫情病學(xué)調(diào)查顯示，孕婦處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這到底是為什么呢？
十月懷胎，短短的280天懷孕期間，胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)全部來自母體。孕婦的健康狀況直接影響胎兒的生長發(fā)育。根據(jù)疫情學(xué)調(diào)查，孕婦處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這是什么原因？脂肪肝是怎么形成的？
營養(yǎng)不良也可能引起脂肪肝
脂肪肝是指由各種病因引起的肝細胞脂肪變化和脂肪儲存。普通人每100克肝臟濕潤約含有4~5克脂質(zhì)。肝細胞內(nèi)的脂質(zhì)積累超過肝濕重的5%，或者組織學(xué)上每個單位的面積在1/3以上的肝細胞內(nèi)有脂滴時，稱為脂肪肝。
據(jù)介紹，肝細胞內(nèi)脂類主要以脂滴的形式存在。在某些病理狀況下，肝細胞合成脂肪的能力會增加，或者運輸脂肪進血的能力會減少，肝細胞內(nèi)會堆積大量的脂肪滴，即肝脂肪變化。同時，脂肪類聚集在肝細胞細胞質(zhì)內(nèi)對肝造成第一次打擊，隨后引發(fā)一系列細胞毒素事件，造成第二次打擊，最終引起肝炎反應(yīng)，使脂肪肝進入脂肪肝、肝纖維化、肝硬化。
營養(yǎng)不良也會導(dǎo)致脂肪肝。目前，由于營養(yǎng)不良，脂肪肝的人數(shù)有上升的傾向，主要見于嚴重的慢性炎癥腸病、慢性消耗性疾病、營養(yǎng)不足、過度減肥等情況，該病與其他原因引起的脂肪肝相同，輕者無癥狀，中、重癥患者成為慢性肝病。
臨床研究表明，營養(yǎng)攝入不能滿足身體需求時，會影響脫輔基蛋白和磷脂的合成，脂蛋白的生成不足。與此同時，糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放在血液中，超過脂蛋白的運輸能力沉積在肝臟中，會引起營養(yǎng)不良脂肪肝。
運輸脂肪進血能力減退導(dǎo)致脂肪肝
疫情病學(xué)調(diào)查顯示，孕婦處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，生育兒童成年后患脂肪肝的概率較高。這到底是為什么呢？
日前，日本的研究人員通過開展動物實驗發(fā)現(xiàn)了機制。研究小組通過實驗發(fā)現(xiàn)，懷孕的實驗鼠營養(yǎng)不良，結(jié)構(gòu)異常的蛋白質(zhì)積聚在老鼠肝細胞內(nèi)引起炎癥，老鼠患有脂肪肝。同時，在發(fā)展成脂肪肝的幼鼠肝細胞中，存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)激反應(yīng)。
內(nèi)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)可引起內(nèi)網(wǎng)功能異常，結(jié)構(gòu)不完整，失去功能的蛋白質(zhì)積累在肝細胞內(nèi)，免疫細胞之一的巨大食物細胞增加，引起炎癥。侑立新說，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞內(nèi)細膜系統(tǒng)，存在于哺乳動物成熟的紅細胞以外的各種真核細胞中，可以使體內(nèi)合成的蛋白分子發(fā)揮正常作用。
內(nèi)網(wǎng)有粗糙的內(nèi)網(wǎng)和光滑的內(nèi)網(wǎng)兩種，肝細胞從血液中攝取脂肪酸后，首先在光滑的內(nèi)網(wǎng)中合成脂肪，然后與粗糙的內(nèi)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)合成脂蛋白粒子，這些蛋白粒子在細胞外釋放后，通過血流帶到身體的其他部位。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)損傷或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)時，運輸脂肪進血能力減退，肝脂肪變化。
孕婦營養(yǎng)不良兒童成年后如何降低脂肪肝風(fēng)險？最好的辦法是在懷孕期間預(yù)防。體重低于或高于應(yīng)該增加的量是不科學(xué)的。對此，準媽媽們要糾正不良的飲食習(xí)慣，每天的飲食雜亂，盡量多樣化妊娠期的飲食，合理地吸收身體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素各種必要的微量要素和營養(yǎng)素等。
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