食物中毒的處理方法
博禾醫(yī)生
食物中毒可通過催吐、補(bǔ)液、禁食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式處理。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素攝入、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染、病毒侵襲等原因引起。
在進(jìn)食可疑食物后2小時內(nèi),可用手指刺激舌根誘發(fā)嘔吐,減少毒素吸收。但昏迷患者或誤服腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐。催吐后需用溫水反復(fù)漱口,避免胃酸損傷口腔黏膜。
腹瀉嘔吐會導(dǎo)致脫水,可少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體,避免一次性大量飲水刺激胃腸。出現(xiàn)尿量減少、眼窩凹陷等脫水表現(xiàn)時需加強(qiáng)補(bǔ)液。
急性期需暫停進(jìn)食4-6小時,待嘔吐緩解后嘗試米湯等流質(zhì)飲食。避免食用乳制品、高脂食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。恢復(fù)期選擇易消化的面條、粥類,逐步過渡到正常飲食。
細(xì)菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸小檗堿片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等。蒙脫石散能吸附腸道毒素,鹽酸小檗堿片抑制細(xì)菌生長,益生菌制劑幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。
出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊等癥狀需立即就醫(yī)。醫(yī)生可能進(jìn)行洗胃、靜脈補(bǔ)液或使用抗生素治療。重癥患者需留院觀察,防止出現(xiàn)感染性休克或多器官功能衰竭。
預(yù)防食物中毒需注意食材新鮮度,生熟食品分開處理,食物充分加熱。夏季避免食用隔夜飯菜,海鮮類務(wù)必煮熟。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳,出現(xiàn)群體中毒事件應(yīng)及時報告衛(wèi)生部門。恢復(fù)期保持飲食清淡,適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)。
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