肝硬化患者飲食注意什么

肝硬化患者飲食需注意低鹽、高蛋白、適量熱量、避免粗糙食物及嚴(yán)格禁酒。主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、避免刺激性食物、分餐少食等要點。

每日鈉鹽攝入需限制在2-3克以內(nèi)，避免加重腹水和水腫。腌制食品、加工肉類、罐頭等高鈉食物應(yīng)禁用，烹飪時可用香料代替食鹽調(diào)味。監(jiān)測尿量及體重變化有助于判斷鈉鹽控制效果。

優(yōu)先選擇魚肉、雞蛋白、脫脂牛奶等易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。晚期肝性腦病患者需暫時減少蛋白攝入，可改用支鏈氨基酸補充營養(yǎng)。

肝硬化易缺乏脂溶性維生素A/D/E/K及B族維生素，需通過深色蔬菜、動物肝臟、全谷物等補充。維生素K缺乏可能導(dǎo)致凝血功能障礙，必要時可遵醫(yī)囑注射補充。

辛辣調(diào)料、油炸食品、堅硬堅果等會刺激食管胃底靜脈，可能誘發(fā)消化道出血。食物應(yīng)烹調(diào)至軟爛，溫度適宜，避免過冷過熱。合并食管靜脈曲張者需將食物打成糊狀。

每日5-6餐少量進食可減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)，每餐熱量控制在200-300千卡。睡前2小時避免進食，進餐后保持坐位30分鐘以防反流。出現(xiàn)腹脹需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

肝硬化患者需定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標(biāo)，根據(jù)病情調(diào)整飲食方案?？蛇m量食用香蕉、南瓜等富鉀食物預(yù)防低鉀血癥，但腎功能異常者需謹(jǐn)慎。所有飲食改變應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，避免自行嘗試民間偏方。若出現(xiàn)嘔血、黑便或意識改變需立即就醫(yī)。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭t(yī)生評估營養(yǎng)狀況，保持適度活動促進胃腸蠕動。