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土豆怎么吃

病情描述:
土豆怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能正常的情況,可以適量吃蒸土豆、土豆泥、烤土豆、土豆燉牛肉等食物,也可以遵醫(yī)囑吃鋁碳酸鎂片、多潘立酮片、胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 蒸土豆

蒸土豆能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分,適合消化功能較弱的人群食用,避免油炸或高鹽烹飪方式。

2. 土豆泥

土豆泥經(jīng)過充分研磨更易消化,可添加少量牛奶提升口感,適合術(shù)后恢復(fù)期或幼兒食用。

3. 烤土豆

帶皮烤制能保留膳食纖維,表皮形成焦脆層可延緩血糖上升速度,糖尿病患者需控制攝入量。

4. 土豆燉牛肉

動(dòng)物蛋白與植物淀粉搭配可提高氨基酸利用率,烹調(diào)時(shí)注意去除浮油,高血壓患者應(yīng)少放鹽。

二、藥物

1. 鋁碳酸鎂片

適用于胃酸過多引起的燒心癥狀,可中和胃酸保護(hù)胃黏膜,長(zhǎng)期使用可能影響磷吸收。

2. 多潘立酮片

用于改善胃輕癱引起的腹脹,能促進(jìn)胃排空,心臟病患者使用前需評(píng)估心電圖。

3. 胰酶腸溶膠囊

幫助分解淀粉類食物,適用于慢性胰腺炎患者,需整粒吞服避免破壞腸溶衣。

4. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解土豆食用過量導(dǎo)致的脹氣,需冷藏保存以保證活菌數(shù)量。

土豆發(fā)芽變綠時(shí)會(huì)產(chǎn)生龍葵堿毒素須丟棄,腎功能不全者需控制攝入量,建議搭配綠葉蔬菜保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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