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煎中藥是冷水煎還是開水煎

病情描述:
煎中藥是冷水煎還是開水煎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

煎煮中藥一般建議使用冷水,煎藥方法主要有冷水浸泡、水量控制、火候調(diào)節(jié)、煎煮時(shí)間等。

1、冷水浸泡

藥材需提前用冷水浸泡30分鐘,有助于有效成分溶出,避免直接煮沸導(dǎo)致藥材表面蛋白質(zhì)凝固。

2、水量控制

首次煎煮水量應(yīng)超過藥材2-3厘米,二煎時(shí)可適當(dāng)減少水量,不同藥材吸水性差異需個(gè)別調(diào)整。

3、火候調(diào)節(jié)

解表類藥物宜武火快煎,滋補(bǔ)類藥物需文火慢熬,特殊藥材如附子需先煎久煎降低毒性。

4、煎煮時(shí)間

普通藥物頭煎20-30分鐘,二煎15-20分鐘,礦物類藥物需延長至40分鐘以上確保有效成分析出。

煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋,煎煮過程中不要頻繁開蓋,藥液應(yīng)趁熱過濾后分次服用。

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