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鮑魚怎么吃功效最佳

病情描述:
鮑魚怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮑魚可清蒸、燉湯、煮粥或涼拌食用,搭配生姜、枸杞、山藥等食材有助于增強(qiáng)滋補(bǔ)功效,脾胃虛弱者建議少量食用。

1、清蒸

保留鮑魚原味和營養(yǎng),適合體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ),蒸制時(shí)間控制在8-10分鐘。

2、燉湯

與雞肉、豬骨同燉可促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收,湯汁中的膠原蛋白更易被人體利用。

3、煮粥

切丁與粳米同煮,加入少量姜絲可中和寒性,適合術(shù)后恢復(fù)期食用。

4、涼拌

焯水后切片搭配醋和蒜蓉,保留水溶性維生素,開胃助消化。

食用新鮮鮑魚須徹底清洗去除內(nèi)臟,痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量,建議每周食用不超過2次。

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