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吃紅蘿卜有什么功效

病情描述:
吃紅蘿卜有什么功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅蘿卜富含β-胡蘿卜素、膳食纖維和多種維生素,具有保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和抗氧化等功效,適量食用有助于維持健康。

1、保護(hù)視力

紅蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜功能,預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

2、增強(qiáng)免疫

紅蘿卜含有的維生素C和抗氧化物質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

3、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘問題,同時(shí)幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

4、抗氧化

紅蘿卜中的類胡蘿卜素和多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低慢性病發(fā)生概率。

建議將紅蘿卜與適量油脂搭配烹飪以提高β-胡蘿卜素吸收率,但需注意過(guò)量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。

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